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おくらの味噌汁

作り方

①おくらは洗ってラップに包み600wレンジで30秒加熱(5本の場合)流水で冷まし小口切りにする
②鍋に煮干しでだしをとり椎茸を煮て、肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】をみそこしでこす
③②を弱火にして絹ごし豆腐を加え加熱しお椀に注ぎおくらを添える

ポイント

味噌汁を作っている間におくらを準備しましょう。
おくらを後でのせると色合いよく、程よい粘りで美味しくいただけます

調理時間の目安

10分未満

使用した角屋の調味料

〈味噌(米)〉

味噌(米)

〈味噌(麦)〉

味噌(麦)

〈味噌(米と麦)〉

味噌(米と麦)