（4人分）
鶏むね肉 1枚
食塩・こしょう 少々
生椎茸 6枚 （石づきをとり1/4切る）
大根おろし （水気を切って1カップ分）
貝割れ大根 1株（根をとり1/2切る）
（合わせだし酢）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
穀物酢 30㏄
豚肉とんかつ用 3枚（2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
いんげん 150g（両端を切り1/2に切る）
トマト 中1個（乱切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2.5
カレー粉 小さじ1～1.5
オリーブオイル 適量
食塩・こしょう 少々
鮭切身 1切れ
食塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
・
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5～1
・
レモン・レタスなどお好みで
（4人分）
鶏むね肉 400g（皮無し一口大そぎ切り）
片栗粉 適量
みょうが 3個（縦4つ割り）
梅干し 3個（種を除き半分にちぎる）
ししとう 8本（包丁で切り込みを入れる）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
●水 600㏄
●穀物酢 100㏄
●砂糖 大さじ1/2
●食塩 小さじ1/2
じゃが芋 中3個（茹でて粉ふき芋にする）
紫玉葱または玉葱 中1/２個（スライス、水にさらして辛味をとる）
ゆで卵 2個（1/4に切る）
・
胡瓜 2本（輪スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
・
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3～4
（パセリソース）4人分
オリーブオイル 40㏄
にんにく 1片（荒みじん）
だし醤油 40㏄
パセリ 1/2束～（葉の部分を刻む）
レモン汁 1/2個分（お好みで1個分）
牛ロース お好み量
食塩・こしょう 少々
.
（３～４人分）
無頭えび10尾～（皮をむき下処理する）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
片栗粉 大さじ1
なす 中2本（食べやすい大きさに切る）
玉葱中1個（薄くスライス）
サラダ油 適量
かいわれ（半分に切る）
（漬けだれ）
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
◆砂糖 小さじ1
◆穀物酢 30～40㏄
鶏もも肉 1枚300g（3～4等分に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
たかのつめ 2～3本（洗って種をとる）
サラダ油 適量
水菜 適量
なす 小3本（縦割り4等分、3㎝幅）
こんにゃく 150g（あく抜きを使用適宜切る）
豚肉スライス 150g（食べやすい大きさ）
ピーマン 3個（洗って種をとり1㎝幅）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ4