(2人分) ●鰯2尾分 (3枚におろし中骨を除き包丁でたたく) ※または鮮魚店でおろしてもらう ●卵小1/2個 ●肥前佐嘉角屋【麦味噌】小さじ2 ●片栗粉 大さじ2 ●長葱 4㎝(みじん切り) ●生姜 1かけ分(みじん切り) 小葱 適量 針生姜 適量
(作りやすい分量) 絹ごし豆腐 1丁(350g~400g) ●肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ4 ●みりん 小さじ2 わさび