（作りやすい量）
野蕗 300g（塩で板ずりし茹でてあく抜きしたもの）
豚肉 100g（小間切り）
干し椎茸 3枚（戻して石づきをとりスライスする）
サラダ油 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
砂糖 小さじ2
（３～4人分）
鶏手羽中 10本
干し椎茸 5枚（戻して石づきを取る）
椎茸の戻し汁
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2.5
サラダ油 大さじ1
いんげん 5本（斜め切り）
〈鶏そぼろ材料〉
鶏挽肉 200g
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
砂糖 小さじ1
卸生姜 1片分
＜おにぎり＞
熱々ごはん 1膳分
青しそ 適量
炒りごま お好み
＜鶏そぼろ材料＞
鶏挽肉 200g
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
砂糖 小さじ1
卸生姜 1片分
＜お茶漬け＞ 1人分
ごはん 1膳分
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
水または、熱湯で10倍に希釈
季節により
胡瓜の【野菜だれ】浅漬け 適量
みょうがなど 適量
（3人分）
長芋 20㎝（皮を剥き3㎝幅に切る）
牛薄切り肉 150g（適宜切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
水 具材ひたひた量
おくら 5~6本
一味唐辛子 お好み
（4人分）
鶏むね肉 1枚
食塩・こしょう 少々
生椎茸 6枚 （石づきをとり1/4切る）
大根おろし （水気を切って1カップ分）
貝割れ大根 1株（根をとり1/2切る）
（合わせだし酢）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
穀物酢 30㏄
豚肉とんかつ用 3枚（2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3
いんげん 150g（両端を切り1/2に切る）
トマト 中1個（乱切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2.5
カレー粉 小さじ1～1.5
オリーブオイル 適量
食塩・こしょう 少々
（4人分）
鶏むね肉 400g（皮無し一口大そぎ切り）
片栗粉 適量
みょうが 3個（縦4つ割り）
梅干し 3個（種を除き半分にちぎる）
ししとう 8本（包丁で切り込みを入れる）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
●水 600㏄
●穀物酢 100㏄
●砂糖 大さじ1/2
●食塩 小さじ1/2
（３～４人分）
無頭えび10尾～（皮をむき下処理する）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
片栗粉 大さじ1
なす 中2本（食べやすい大きさに切る）
玉葱中1個（薄くスライス）
サラダ油 適量
かいわれ（半分に切る）
（漬けだれ）
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
◆砂糖 小さじ1
◆穀物酢 30～40㏄