（２～３人分）
鶏もも肉 1枚約300g （小さめの一口大）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
食塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
新玉葱 大1個（スライス）
セロリ 1本（ピーラーで皮を剥き斜めスライス、セロリの葉は2㎝程度に切る）
●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
●サラダ油 小さじ2
（4人分）
牛もも肉薄切り 150g
オクラ 4本（ヘタを取り斜め半分に切る）
生姜 適量(千切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
穀物酢 大さじ1
（3人分）
豚肉薄切り 200g
茄子 2本（食べやすい大きさに切る）
ミニトマト 9個
ブロッコリー 1/3株（小房に分ける）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
穀物酢 大さじ1
食塩・こしょう 少々
豚肩ロース 2枚（たたいて広げ3等分に切る）
梅干し 2個
しし唐 10本（ヘタをとり切り込みを入れる）
にんにく ２かけ（縦半分に切る）
酒 大さじ3
水 1カップ
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 適量
（作りやすい分量）
豚肉しゃぶしゃぶ用 250g
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
胡瓜 3本 （両ヘタをとりめんぼうでたたき胡瓜にして2㎝に切る）
玉葱または赤玉葱 小1個（スライス）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２
●穀物酢 大さじ1
●卸生姜 1かけ分
かんころ（切干大根）50g（ぬるま湯で5分程度戻し水洗いする）
人参 1/3本
丸天や油揚げ等 1/2枚（細きり）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
いんげん 1本（斜め細きり）
（2人分）
茄子（長なす）2本（2㎝角切り）
豚バラ薄切り（冷しゃぶ用） 200g（食べやすい大きさに切る）
サラダ油 適量
●肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1
●砂糖 小さじ１
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●水 80㏄
ラー油適量
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おくらのだし醤油漬け 4本