（作りやすい分量）
胡瓜 3本（ピーラーで皮をむき輪切り）
生ハム 5枚（1㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
サラダ油 大さじ1
レモン果汁 小さじ0.5
レモンの皮 少量（千切り）
（２人分）
絹ごし豆腐 1/2丁（さらに２等分する）
アボカド １/４個 （皮をとりスプーンで適宜切る）
玉葱のすりおろし 大さじ1
オリーブオイル 大さじ１
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
粗びき黒こしょう 少々
（作りやすい分量）
セロリと葉 1本（スライサーで表面のスジ取りをしておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ1
・
ロースハム 6枚
乾燥いちじく 2個（1/4に切る）
(4人分)
グリーンリーフ 3枚（1㎝幅の食べやすい大きさ）
黄パプリカ 1/2（スライス）
スモークサーモン 8枚（1/3に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
作り置き紫キャベツのラぺ お好み量
・
（ドレッシング）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
・
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ 1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢 大さじ1
レモン果汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
（2人分）
牛肉スライス 200g（食べやすい大きさに切る）
大根 10㎝程度（短冊切り）
サラダ油 適量
小葱 適量 小口切り
粒マスタード 小さじ２
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
（3人分）
キャベツ 1/4玉（短めの千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5～2
茹でたこ 刺身用 足2本分（一口大に切る）
オリーブオイル 大さじ2
（1人分）
帆立貝柱 ２～3個（さしみ用）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
スナップエンドウ ２本（すじを取り1/2切る）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ1