（ジップロック13×13×４サイズ1個分）
米粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 大さじ１
溶き卵 １個分
牛乳 50㏄
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】小さじ2
黒豆絞り 15粒程度お好みで
（作りやすい分量）
ごはん 茶碗一杯分（サッと水洗いしてぬめりをとります）
水 ごはんの5～6倍量
大根 5㎝（短冊切り）
切りもち 2個（1.5㎝角）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
お好み 三つ葉 適量
（作りやすい分量）
鶏肉 200g（コマ切れ）
蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅イチョウ切り）
人参 1/2本（花型や飾り切り）
里芋 3個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸 3枚 （水またはお湯で戻してイチョウ切り）
いんげんや絹さや 適量（カットしてラップに包みレンジ加熱50秒）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄～ 水で10倍に希釈
黒豆絞り お好み量（市販）
（作りやすい分量）
有頭海老 4尾～（茹で塩小さじ1または【野菜だれ】）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 40㏄
水 200cc
・
「大根のミルフィーユ2種」を添えました
（4人分）
大根 1/2本（皮を剥いてスライサーでスライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
明太子 １腹（2本分皮から粒を取り出す）
青しそ 5枚
梅チューブ 5㎝程度（種をとってペーストでもOK）
三つ葉 適量（葉の部分）
（5人分）
ごはん 茶碗3杯弱
鯛さしみ用 4～5切れ×5
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
白いりごま お好み量
青しそ 適量
わさび お好み量
花穂しそ お好みで
（作りやすい分量）
南瓜 1/4カット（約300gほど）
クリームチーズ 30～40g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 小さじ1
塩 ひとつまみ
砂糖 大さじ2
レモン汁 小さじ1
（4人分）
帆立貝柱 4個約95g （大きさにより6等分程度）
ミニトマト 6個（1/4に切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 小さじ２
オリーブオイル 大さじ１
パセリ 適量