精白米 2合（いつも通り洗米する）
寿司酢または
酢 大さじ4
砂糖小さじ2
食塩 少々
・
焼き海苔 適量
まぐろ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】まぐろの下味用
ホタテ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ホタテの下味用
たこ お好み量（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】たこの下味用
かいわれ、青しそ、胡瓜など
（作りやすい分量）
黒豆 200g
水 豆の3～3.5倍量
重曹 小さじ1
砂糖または中ザラメ 150g
食塩 小さじ1/4
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1弱
鉄分サプリメント 3粒 （またはさび釘）
赤ワイン 50㏄～100㏄
（2本分）
鶏もも肉 2枚（約600g）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ4.5
酒 大さじ6
砂糖 大さじ1.5
生姜チューブ 2㎝
・
クレソンなど
（2～3人分）
きゅうり 2本（細切り）
カニカマ 5本（ほぐす）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
（作りやすい分量）
大根 300g（5㎝長さ拍子木切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
砂糖 小さじ1
鰹節 1パック（2.5g）
（作りやすい分量）
豚ひき肉 200g
生姜 約大さじ2（粗みじん）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
白ごま 適量
・
おくらや小口葱 お好み
（2人分）
ゴーヤ 1/2本（半月スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
木綿豆腐 1/2丁（1時間ほど水切り、食べやすい大きさにちぎる）
豚バラ 100g（食べやすい長さ）
卵 1個分
ごま油 適量
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ1
鰹節 1パック
（2人分）
鰹のたたきの柵 約200g（お好みの厚さにスライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
グリーンカールなどのレタス類 1/2個分（食べやすい大きさにちぎる）
新玉ねぎ 1/2個（薄スライス）
ミニトマト、万能ネギ、大葉 お好み量
⚫︎肥前佐嘉角屋【野菜だれ】 大さじ2
⚫︎肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
⚫︎ごま油 大さじ1
⚫︎にんにくチューブ または市販のスライスにんにく お好み量
⚫︎すりごま 大さじ1
（作りやすい分量）
しらす 40g
万能ネギ（3〜4㎝長さ） 1/2束
レモン（いちょう薄切り） 1/2個
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
(作りやすい分量)
ボイルホタルイカ 100g
万能ネギ（3〜4㎝長さ） 1/2束
レモン（いちょう薄切り） 1/2個
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1