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調味料 味噌 調理時間 20分以上 一覧

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鶏だんごの味噌クリーム煮~角屋の米味噌の米麹~

材料

(4人分)
(●をよくこねて鶏だんごを作る)
●とりひき肉 300g
●卵 1個
●玉葱 1/2個(みじん切り)
●パン粉 大さじ2.5
●食塩・こしょう 少々

小麦粉 (肉だんごの表面につける)適量
サラダ油 適量  

玉葱 1/2個(スライス)
白菜 4枚程度(短冊)
生椎茸 5枚(1/4切る)
サラダ油 大さじ2
小麦粉  大さじ2
牛乳 400~500cc
水  100~150cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
チキンブイヨン顆粒  小さじ1

ブロッコリー 適量(小房に分け茹でる)

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しじみ汁

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だご汁~角屋のだんご汁~

材料

(10~12杯分)
●小麦粉(できれば強力粉) 1カップ
●水 1/2強
●食塩少々

豚コマ 150g
大根 1/6本(いちょう切り)
人参 1/2本(いちょう切り)
ごぼう 1/2本(ささがき)
椎茸 3枚(スライス)
小葱 適量
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ6~お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水 900cc~1000cc

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鶏からのごま味噌酢~米味噌とお酢~

材料

(4~5人分)
鶏もも肉 500g(一口大に切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
小麦粉 大さじ3

大根 1/4本(千切り)
かいわれ大根 適量

●肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ2
●砂糖  大さじ1
●穀物酢 大さじ1.5
●すりごま 大さじ1
お好みでラー油 適量

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南瓜の味噌クリーム煮~味噌と牛乳~

材料

(3~4人分)
南瓜 1/6玉(1㎝幅一口大)
ベーコン2枚(短冊切り)
ブロッコリー 1/3(小房に分けラップで包み電子レンジで1分加熱)
サラダ油 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 180cc
水 50cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ1
コンソメ 小さじ1

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チキンの味噌マヨ焼き

材料

(2~3人分)
鶏肉一口大300g
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
◆マヨネーズ大さじ2
◆砂糖 小さじ2
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2

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米味噌でビシソワーズ

材料

(4~5人分)
じゃが芋 3~4個(皮を剥いて適宜切る)
玉葱 中1個(適宜切る)
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ1
チキンブイヨン…カップ3
牛乳 400~500ml
食塩 こしょう 少々
乾燥パセリ  少々

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