肥前佐嘉角屋「米と麦」

特徴

【商品名】

【内容量】

【アレルギー情報】

◆食品衛生法で表示義務のある特定原材料7品目と、表示推奨(義務表示無し)されている特定原材料に準ずるもの20品目の全てについて表示対象としています。

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わらびとわかめの味噌汁 ①煮干しでだしをとり弱火にして肥前佐嘉角屋【米味噌】をみそこしでこす ②あく抜きしたわらびと適宜切ったわかめ、長葱を加え弱火のまま加熱する ③お椀に注ぐ
新じゃが芋と新玉葱の味噌汁 ①煮干しでだしをとり新じゃが芋と新玉葱を煮る ②肥前佐嘉角屋【米味噌】をみそこしでこす ③お椀に注ぎ小葱をちらす
高野豆腐とわかめの味噌汁 ①高野豆腐一枚を戻し薄切りにして小さじ0.5の片栗粉を薄くまぶす ②煮干しでだしをとり①の高野豆腐を煮て、肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】をみそこしでこし、わかめを加える ③お椀に注ぎ小葱をちらす
さつま汁（お椀8杯分）鶏もも肉 200g（コマ切り）大根 5cm(薄切りいちょう) にんじん 1/2本(薄切りいちょう) こんにゃく 1/2枚(短冊切り) ごぼう 1/2本(ささがき) さつま芋中1本（半月8㎜幅）煮干しだし汁 5カップ肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ5～6 小ねぎの小口切り少々 ①深めの鍋に煮干しでだしをとり、ごぼう、人参、大根、こんにゃく、さつま芋と鶏肉を加え煮る ②①が沸騰したら灰汁をとりながら10分程度煮る ③肥前佐嘉角屋【麦味噌】をみそこしでこし、お椀に注ぎ小葱をちらす
白菜の味噌汁 ①煮干しでだしをとりお好みの大きさに切った白菜を煮る ②肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】をみそこしでこす ③お椀に味噌汁を注ぎ小葱を散す
なめこと玉葱の味噌汁 ①鍋に煮干しでだしをとりなめこと玉葱を煮る ②肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】をみそこしでこす ③器に注ぎ、小葱をちらす
じゃが芋と大根の味噌汁 ①煮干しでだしをとり細め短冊切りじゃが芋と千切り大根を煮る ②肥前佐嘉角屋【米味噌】をみそこしでこす ③お椀に味噌汁を注ぎ小葱を散す
あさりの味噌汁 ①あさり約200gを海水程度の塩水につけ砂ぬきして、殻をこすり洗いする。 ②①のあさり、水を鍋に入れ中火でじっくり火入れし旨みを出す。（沸いて来たら弱火） ③②の灰汁をとり、肥前佐嘉角屋【麦味噌】をみそこしでこす。お椀に注ぎ小葱を散らす。
鮭の味噌炊き込みご飯米　2合分　（洗米後通常の水分量で炊飯釜に浸水）鮭　100g　さしみ用などのフィレ（皮無しのかたまり）舞茸　150g（小房に分ける）肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5 肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1.5~２・胡瓜の浅漬け胡瓜　2本（適宜切る）肥前佐嘉角屋【野菜だれ】胡瓜の1/4量 ①浸水した米に鮭まるごとと舞茸【だし醤油】を入れて炊飯器のスイッチON ②①が炊き上がったら鮭の身をほぐすように混ぜ、【米と麦味噌】を加えさらに混ぜ込み蓋をして数分蒸らす。 ③蒸らし終わったら器に盛り付ける。
なすと舞茸の味噌汁 ①煮干しでだしを取り、食べやすいおおきさに切った茄子と舞茸を煮る ②肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】をみそこしでこす ③汁椀に注ぎ、小ネギを散らす

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