人参とパセリのみそ炒め （作りやすい分量） 人参 1本（千切り） 豚肉 100g（コマ） パセリ 適量（葉の部分をザク切り） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ3 ①熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉、人参を炒める ②①に火が通ったら、【みそドレ】を入れ水分を飛ばすように炒める ③パセリを入れ火を止める
里芋のごま味噌和え (作りやすい分量） 里芋 5個約300g（皮付きのままよく洗う） すりごま 大さじ1.5～2 みそドレ 大さじ2 ①皮付きのままの里芋を耐熱皿にいれ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600w5分加熱する ②①の粗熱がとれたら皮を剥きフォークなどで粗くつぶす ③すりごま、みそドレで②を和える
いんげんとツナの生姜みそ和え （作りやすい分量） モロッコいんげん ６本（1㎝幅斜め切り）ツナ缶 1缶（缶汁をきる） すりおろし生姜 小さじ0.5～1 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2 ①いんげんはラップに包み600w電子レンジで1分40秒加熱後冷ます ②①とツナ缶を容器に入れ【みそドレ】とおろし生姜で和える ③器に盛り付ける
鶏肉の味噌焼きオクラ添え （2人分） 鶏もも肉 150～200g（一口大に切る） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2 サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2～3 おくら 4本（ヘタを切る） ①おくらはラップで包んで600w電子レンジ50秒加熱する ②鶏むね肉に【野菜だれ】で下味をつけ、フライパンを熱し油をひいて鶏肉を焼き火が通たら【みそドレ】を加える ③②の水分が少なくなったらおくらをみそに絡め、鶏肉とおくらを器に盛り付ける
夏のかけあい （2人分） 茹でたこ 100g（さしみ用お好みの大きさ） 大根 5㎝（短冊切り） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２ 青しそ 2枚（千切り） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2 すりごま 少々 ①大根に【野菜だれ】をかけ揉んで水気を絞る ②①とたこを【みそドレ】すりごまで和える ③盛りつけ直前に青しそを混ぜ器に盛り付ける
茄子のみそ炒め （作りやすい分量） なす 小2本（斜め半月薄切り） ピーマン 1個（千切り） 薄切り豚肉 2枚（小さめに切る） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ2 サラダ油 適量 ①フライパンを熱し油をひいて豚肉、なすの順に炒める ②①のなすが少ししんなりしてきたら【みそドレ】を加え加熱しながら全体を混ぜ合わせ、さらにピーマンを加え15秒程度炒める ③器に盛り付ける
海老と菜の花の辛子味噌和え 海老 10尾（皮を剥いて背ワタを取る） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1 菜の花 1束（食べやすい大きさに切りる） ＜辛子味噌＞ ◆肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ５ ◆練りからしチューブ 2㎝（お好みで加減） ①鍋に湯を沸かし【野菜だれ】加え海老を茹で粗熱をとる ②菜の花は塩茹でし水にさらして水気を絞る ③容器に【みそドレ】と練りからしを混ぜ合わせ①と②を加えてあえる
海老と胡瓜の辛子みそかけ （３～4人分） 海老 10尾（皮を剥いて背ワタを取る） 胡瓜 1～2本（食べやすい大きさに切りる） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1 ＜辛子みそドレ＞ ◆肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ５ ◆練りからしチューブ 2㎝（お好みで加減） ①鍋に湯を沸かし【野菜だれ】少量を加え海老を茹でる ②胡瓜に【野菜だれ】をかけて5分ほど置き水気を絞る ③①と②を器に盛り付け◆を混ぜ合わせて辛子みそをかける
鰆のみそドレ焼き （2人分） 鰆切身 2切れ 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3 グリーンアスパラガス 2本（塩ゆで） ①フライパンにクッキングシートを敷いて鰆を並べて両面を焼く ②鰆に8割火が通ったら【みそドレ】を加え絡め焼く ③②の鰆とグリーンアスパラを器に盛り付ける
鶏むね肉のみそドレから揚げ （2人分） 鶏むね肉 1枚 （一口大そぎ切り） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ4 片栗粉 適量 三つ葉など ①鶏むね肉に【みそドレ】を絡め少しもむ ②①に片栗粉をまぶし180℃の油で4～5分揚げる ③火の通った②のから揚げを器に盛りつけ野菜を添える
肥前佐嘉角屋みそドレ
肥前佐嘉角屋みそドレ
