菜の花のみそ炒め （2～3人分） 豚肉スライス 200g（食べやすい大きさ） 新玉葱 1個（スライス） 菜の花 1束（塩ゆでして水にさらし1/3に切る） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3 ①フライパンを熱し油をひいて豚肉を炒める ②①にしっかり火が通ったら新たまねぎと菜の花を加えサッと炒め【みそドレ】で味付けする ③器に盛り付ける
海老の味噌マヨ焼き （2人分） 海老 4尾（下処理をする） サラダ油 大さじ1 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ１ マヨネーズ 大さじ0.8 乾燥パセリ 適量 ①フライパンを熱し海老を両面焼く ②【みそドレ】とマヨネーズを混ぜ合わせて①に加える ③水分が飛び全体に味が絡まったらパセリをふり器に盛り付ける
ローストビーフみそにんにく漬け （作りやすい分量） 牛サーロインまたは牛もも肉 塊で約350g～400g 食塩、こしょう 少々 サラダ油 適量 ・ 肥前佐嘉角屋【みそドレ】60㏄ おろしにんにくチューブ 小さじ0.5 塩茹でブロッコリー 適量 ホースラディッシュ お好み量 ①牛肉に食塩とこしょうをして、熱して油をひいたフライパンで片面2分ずつ両面焼く ②厚手のジッパー付き袋に①の牛肉と【みそドレ】とにんにくを加えビニールの上から牛肉を軽く揉んで空気を抜くようにピッタリと封をしアルミホイルで包んで30分おく ③食べやすい薄さに切り野菜と一緒に盛り付ける
レンジ蒸し鶏とアスパラの辛子酢味噌かけ （作りやすい分量） 鶏むね肉 1枚（厚みを均一に開いておく） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ0.5 グリーンアスパラガス 5本（根元4cmほどピーラーで薄く皮を剥き斜め切り） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ5 練り辛子 適量 ①開いた鶏むね肉に【野菜だれ】をまぶして耐熱容器に入れラップをかけて600w電子レンジ2分加熱裏返して更に2分加熱する ②グリーンアスパラガスは塩茹でし、①の鶏むね肉を適宜切ったものと一緒に器に盛り付ける ③【みそドレ】と練り辛子をよく混ぜ合わせ②の盛り付けた鶏むね肉とグリーンアスパラガスにかける
人参とパセリのみそ炒め （作りやすい分量） 人参 1本（千切り） 豚肉 100g（コマ） パセリ 適量（葉の部分をザク切り） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ3 ①熱したフライパンにサラダ油をひいて、豚肉、人参を炒める ②①に火が通ったら、【みそドレ】を入れ水分を飛ばすように炒める ③パセリを入れ火を止める
里芋のごま味噌和え (作りやすい分量） 里芋 5個約300g（皮付きのままよく洗う） すりごま 大さじ1.5～2 みそドレ 大さじ2 ①皮付きのままの里芋を耐熱皿にいれ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600w5分加熱する ②①の粗熱がとれたら皮を剥きフォークなどで粗くつぶす ③すりごま、みそドレで②を和える
いんげんとツナの生姜みそ和え （作りやすい分量） モロッコいんげん ６本（1㎝幅斜め切り）ツナ缶 1缶（缶汁をきる） すりおろし生姜 小さじ0.5～1 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2 ①いんげんはラップに包み600w電子レンジで1分40秒加熱後冷ます ②①とツナ缶を容器に入れ【みそドレ】とおろし生姜で和える ③器に盛り付ける
鶏肉の味噌焼きオクラ添え （2人分） 鶏もも肉 150～200g（一口大に切る） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2 サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2～3 おくら 4本（ヘタを切る） ①おくらはラップで包んで600w電子レンジ50秒加熱する ②鶏むね肉に【野菜だれ】で下味をつけ、フライパンを熱し油をひいて鶏肉を焼き火が通たら【みそドレ】を加える ③②の水分が少なくなったらおくらをみそに絡め、鶏肉とおくらを器に盛り付ける
夏のかけあい （2人分） 茹でたこ 100g（さしみ用お好みの大きさ） 大根 5㎝（短冊切り） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２ 青しそ 2枚（千切り） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2 すりごま 少々 ①大根に【野菜だれ】をかけ揉んで水気を絞る ②①とたこを【みそドレ】すりごまで和える ③盛りつけ直前に青しそを混ぜ器に盛り付ける
茄子のみそ炒め （作りやすい分量） なす 小2本（斜め半月薄切り） ピーマン 1個（千切り） 薄切り豚肉 2枚（小さめに切る） 肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ2 サラダ油 適量 ①フライパンを熱し油をひいて豚肉、なすの順に炒める ②①のなすが少ししんなりしてきたら【みそドレ】を加え加熱しながら全体を混ぜ合わせ、さらにピーマンを加え15秒程度炒める ③器に盛り付ける
肥前佐嘉角屋みそドレ
肥前佐嘉角屋みそドレ
