牛肉とセロリのごま醤油煮 （4人分） 牛肉薄切り 300g セロリ茎部分 1本分（ピーラーですじを取りみじん切り） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄ 砂糖 お好みで小さじ2 すりごま 大さじ1 水 50㏄ ①鍋で牛肉とセロリを入れ【ごま醤油】を加えて中火～弱火でゆっくり加熱する ②牛肉に火が通ったら味見をしお好みで砂糖とすりごま、水50㏄を加えるさらに弱火で10分程度煮る ③器に盛り付ける
ひとくちステーキ 枝豆＆ピスタチオ ごま醤油とバルサミコソース （作りやすい分量） 牛ロースステーキ 200g 1枚 食塩 少々 ・ ＜枝豆&ピスタチオ＞ ピスタチオ 10粒程度（細かく刻む） 枝豆 20鞘程度（柔らかめに茹でて細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる） ・ ◆（ソースとして調味料を混ぜ合わせておく） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3 バルサミコ酢 大さじ1 ①牛ステーキ肉に食塩をふりフライパンで両面を焼き◆のソースを加え絡める ②①の牛ステーキの上部表面に枝豆ピスタチオを軽く押さえる ③②のステーキを一口大に切りお好みに盛り付ける
海老とオクラのごまマヨ炒め （２人分） オクラ ４本（レンジで20秒加熱する） むき海老 ８～10尾（背わたをとる） ◆肥前肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1～1.5 ◆マヨネーズ 大さじ1 ①フライパンを熱し海老をマヨネーズで炒める ②海老に火が通たらオクラと【ごま醤油】を加え絡め炒める ③器に盛り付ける
春のごま醤油和え (4人分） 菜の花 1束（茎下部1㎝を切り落とす） 茹で塩 適量 鯛さしみ 80～100g 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2 わさび お好みで ①鍋に湯を沸かし食塩を入れ菜の花を茹で、冷水にとり水気を絞り1/3の長さに切る ②容器に【ごま醤油】とわさびを混ぜ合わせ①の菜の花と鯛を加えて軽く和える ③器に盛り付ける
牛肉のごま醤油バルサミコソース （4人分） 牛肉薄切り 300g （食べやすい大きさに切る） 玉葱 1玉 （スライス） 食塩、こしょう 少々 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2～2.5 バルサミコ酢 大さじ1 クレソン ①牛肉に食塩とこしょうをふる ②トースター皿にホイルシートを敷いて①の牛肉、玉葱【ごま醤油】バルサミコ酢をすべていれ軽く混ぜ合わせ５～10分トースターで加熱する ③牛肉に火が通り牛肉と玉葱をソースに絡めて器に盛り付ける
豚肉とほうれん草のごま醤油あえ （2人分） 豚肉スライス 150ｇ （食べやすい大きさに切る） ほうれん草 1束（塩ゆでして水にさらし2㎝長さに切る） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1.5 穀物酢 大さじ0.5 お好みで加減してください ①鍋で湯を沸かし熱湯で豚肉を茹で水気を切る ②①の豚肉と茹でたほうれん草を容器にいれ【ごま醤油】お酢で和える
ひとくちステーキ ピスタチオ&枝豆 とアーモンド&オニオン （作りやすい分量） 牛肉 300~350g（2枚） 食塩 少々 ・ ＜枝豆&ピスタチオ＞ ピスタチオ（細かく刻む） 枝豆（塩茹でして細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる） ＜アーモンド&オニオン＞ スライスアーモンド（ローストまたは軽く煎る） フライドオニオン（市販のものアーモンドと混ぜ合わせる） ・ （ソースとして調味料を混ぜ合わせておく） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3 穀物酢大さじ1 ①牛肉に食塩をふり、フライパンやオーブントースターなどで焼き、ソースに絡める ②①の牛ステーキの上部表面に枝豆ピスタチオやアーモンドオニオンを軽く押さえる ③2種類のステーキをそれぞれ一口大に切りお好みに盛り付ける
牛肉とエリンギのオーブン焼き （2人分） 牛肉ステーキ用 200g （食べやすい大きさに切る） エリンギ 2本（スライス） オリーブオイル 小さじ2 ◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2 ◆穀物酢 大さじ1 ◆小葱 お好み量 ①◆の材料を混ぜ合わせソースを作っておく ②牛肉とエリンギをオリーブオイルに絡めてフライパンやオーブントースターなどで焼く ③②を器に盛りつけ①のソースをかける
トマトと豆腐のごま醤油かけ （2人分） 木綿豆腐 1丁 ミニトマト 6個（1/2に切る） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】お好み量 パセリ お好みで ①鍋に湯を沸かし木綿豆腐を茹で粗熱が取れたら豆腐を適宜ちぎる ②ミニトマトと豆腐を器に盛りつけ【ごま醤油】をかけパセリを添える
ごま肉じゃが （作りやすい分量） 牛肉小間切れ 150～200g じゃが芋 中3～4個（皮を剥き大きめ乱切り） 人参 中2/3本（皮を剥いて小さめ乱切り） 玉葱 中1個（くし切り） しらたき 100g（適宜切る） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄～ ・ 春菊 お好みで少量（3㎝に切る） ①鍋に油をひいて牛肉を炒め、人参・玉葱・じゃが芋、しらたきを加え混ぜ炒めます ②①に【ごま醤油】を加え水を具材ひたひたまで入れ煮含めます中火→弱火（クッキングシート等で落し蓋） ③出来上がり直前に春菊を入れ器に盛り付ける
肥前佐嘉角屋ごま醤油
肥前佐嘉角屋ごま醤油
