小松菜のごま醤油炒め 小松菜 3株（2㎝幅に切る） ベーコン 2枚（1㎝幅に切る） 舞茸 小さめ1株（適宜小房に分ける） サラダ油 大さじ0.5 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1~1.5 ①フライパンを熱し油をひいて小松菜の茎の部分、ベーコン、舞茸、小松菜の葉の部分の順番で炒める ②【ごま醤油】で調味する ③器に盛り付ける
栗ごはん弁当 ◆栗栗ごはん 米 2合（洗米して2合分の水量で浸水） 栗 15～20個 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2 ①栗に熱湯をくぐらせ、鬼皮と渋皮を剥く ②浸水した米に【だし醤油】と①の栗を入れて炊飯器で通常通り炊飯する ③炊き上がり5分程むらし、全体をさっくり混ぜる ◆小松菜のごま醤油炒め ①小松菜を2㎝幅、ベーコン1㎝幅、舞茸は適宜分けフライパンに油をひいて炒める ②肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1で調味する ◆鮭のみそドレ焼 鮭 1切 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2 ①鮭に【みそドレ】を絡めトースターまたはグリルで5分程度焼く ◆紫キャベツの酢漬け ①紫キャベツをスライサーで千切りし【野菜だれ】をかけしんなりしてきたら軽く水気を切り穀物酢大さじ1、砂糖小さじ2に漬け込む ◆胡瓜の醤油漬け
牛肉とセロリのごま醤油煮 （4人分） 牛肉薄切り 300g セロリ茎部分 1本分（ピーラーですじを取りみじん切り） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 50㏄ 砂糖 お好みで小さじ2 すりごま 大さじ1 水 50㏄ ①鍋で牛肉とセロリを入れ【ごま醤油】を加えて中火～弱火でゆっくり加熱する ②牛肉に火が通ったら味見をしお好みで砂糖とすりごま、水50㏄を加えるさらに弱火で10分程度煮る ③器に盛り付ける
ひとくちステーキ 枝豆＆ピスタチオ ごま醤油とバルサミコソース （作りやすい分量） 牛ロースステーキ 200g 1枚 食塩 少々 ・ ＜枝豆&ピスタチオ＞ ピスタチオ 10粒程度（細かく刻む） 枝豆 20鞘程度（柔らかめに茹でて細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる） ・ ◆（ソースとして調味料を混ぜ合わせておく） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3 バルサミコ酢 大さじ1 ①牛ステーキ肉に食塩をふりフライパンで両面を焼き◆のソースを加え絡める ②①の牛ステーキの上部表面に枝豆ピスタチオを軽く押さえる ③②のステーキを一口大に切りお好みに盛り付ける
海老とオクラのごまマヨ炒め （２人分） オクラ ４本（レンジで20秒加熱する） むき海老 ８～10尾（背わたをとる） ◆肥前肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1～1.5 ◆マヨネーズ 大さじ1 ①フライパンを熱し海老をマヨネーズで炒める ②海老に火が通たらオクラと【ごま醤油】を加え絡め炒める ③器に盛り付ける
春のごま醤油和え (4人分） 菜の花 1束（茎下部1㎝を切り落とす） 茹で塩 適量 鯛さしみ 80～100g 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2 わさび お好みで ①鍋に湯を沸かし食塩を入れ菜の花を茹で、冷水にとり水気を絞り1/3の長さに切る ②容器に【ごま醤油】とわさびを混ぜ合わせ①の菜の花と鯛を加えて軽く和える ③器に盛り付ける
牛肉のごま醤油バルサミコソース （4人分） 牛肉薄切り 300g （食べやすい大きさに切る） 玉葱 1玉 （スライス） 食塩、こしょう 少々 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2～2.5 バルサミコ酢 大さじ1 クレソン ①牛肉に食塩とこしょうをふる ②トースター皿にホイルシートを敷いて①の牛肉、玉葱【ごま醤油】バルサミコ酢をすべていれ軽く混ぜ合わせ５～10分トースターで加熱する ③牛肉に火が通り牛肉と玉葱をソースに絡めて器に盛り付ける
豚肉とほうれん草のごま醤油あえ （2人分） 豚肉スライス 150ｇ （食べやすい大きさに切る） ほうれん草 1束（塩ゆでして水にさらし2㎝長さに切る） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1.5 穀物酢 大さじ0.5 お好みで加減してください ①鍋で湯を沸かし熱湯で豚肉を茹で水気を切る ②①の豚肉と茹でたほうれん草を容器にいれ【ごま醤油】お酢で和える
ひとくちステーキ ピスタチオ&枝豆 とアーモンド&オニオン （作りやすい分量） 牛肉 300~350g（2枚） 食塩 少々 ・ ＜枝豆&ピスタチオ＞ ピスタチオ（細かく刻む） 枝豆（塩茹でして細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる） ＜アーモンド&オニオン＞ スライスアーモンド（ローストまたは軽く煎る） フライドオニオン（市販のものアーモンドと混ぜ合わせる） ・ （ソースとして調味料を混ぜ合わせておく） 肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3 穀物酢大さじ1 ①牛肉に食塩をふり、フライパンやオーブントースターなどで焼き、ソースに絡める ②①の牛ステーキの上部表面に枝豆ピスタチオやアーモンドオニオンを軽く押さえる ③2種類のステーキをそれぞれ一口大に切りお好みに盛り付ける
牛肉とエリンギのオーブン焼き （2人分） 牛肉ステーキ用 200g （食べやすい大きさに切る） エリンギ 2本（スライス） オリーブオイル 小さじ2 ◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2 ◆穀物酢 大さじ1 ◆小葱 お好み量 ①◆の材料を混ぜ合わせソースを作っておく ②牛肉とエリンギをオリーブオイルに絡めてフライパンやオーブントースターなどで焼く ③②を器に盛りつけ①のソースをかける
肥前佐嘉角屋ごま醤油
肥前佐嘉角屋ごま醤油
