味噌牛丼

材料

　(2人分)
ごはん　　　2人分適量
牛コマ　　　200g
玉ねぎ　小玉1玉〜1.5玉（幅1㎝弱、繊維に沿って切る）
水　　　　　300cc
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
酒　　　大さじ2
生姜チューブ　　3〜4㎝
砂糖　　大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ2.5
万能ネギ　　適量

作り方

①鍋に牛コマ〜生姜まで入れ煮て灰汁を取る
②砂糖と【米と麦味噌】を入れ、更に煮詰める
③丼にご飯と②を盛り、万能ネギを散らし完成

ポイント

煮汁を煮詰めて味噌の味をしっかりお肉にからめると、牛肉と味噌がごはんにぴったりの味噌牛丼です。
お好みで卵黄や紅生姜と一緒にどうぞ！

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

器　有田焼　香蘭社
レシピ制作　t.chia

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