ばら干しのりとえのきのスープ （3～4人分） えのきたけ 1袋（根を取り1/4に切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】40~50㏄ 水 600㏄ 小葱 お好み量（小口切り） ばら干しのり（地のり） お好み量 ①鍋に水と【だし醤油】えのきをいれ火にかけて沸騰させたら火を止める ②①を器に注ぎ小葱とばら干しのりをスープに加える
天とじ丼 （4人分） えび 20尾（殻をむいて背を包丁で開いて背わたをとる） 玉ねぎ 1/2個（薄切り） 溶き卵 5個分 あげ玉（天かす） 60g 肥前佐嘉角屋【だし醤油】60㏄ 水 600㏄～ 三つ葉 適量 ①鍋に【だし醤油】と水をいれ火にかけひと煮立ちさせる ②丼用の鍋などに一人分ずつ玉葱、えび①のつゆを入れ火にかけて火が通たら溶き卵とあげ玉をいれ火を止める ③ご飯の上に②をのせ、お好みで三つ葉を添える
肉豆腐小鉢 （2人分） 牛肉 150g （食べやすい大きさに切る） 豆腐 1/2丁（4等分に切る） 生椎茸 1個 （スライス） 小葱 お好み量 砂糖 小さじ２ 水または日本酒 50㏄ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２ ①鍋で牛肉を乾煎りし、砂糖・酒・【だし醤油】を入れ豆腐、椎茸を入れて煮る （水分は煮る途中で食材からの水の出具合が足りなければ少々水を足してください） ②味が染みてきたら火を止める ③器に盛り付け小葱をちらす
中華おこわ（レンジ） （作りやすい分量） もち米 2合（洗って2時間水につけざるに上げ水気を切る） 豚コマ 200g （豚肉に【丸大豆醤油】【だし醤油】を絡めておく） 肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２ ・ ごま油 少々 長ネギ 1本（荒みじん） ザーサイ 50g～（5㎜角ぐらい） 干し椎茸 2枚（戻して1/2千切り・戻し汁は使います） 人参 1/3本（椎茸と同じくらいの大きさに切る） ・ 銀杏 お好み量 ①フライパンを熱しごま油をひいて長ネギ、豚肉（つけ汁は残しておく）椎茸、人参、ザーサイを炒める ②干し椎茸の戻し汁と①のつけ汁と足して1.5カップになるようにし、足りなければ水を足す ③耐熱容器に浸水して水気を切ったもち米と①の炒め食材と②の汁を入れて中央をくぼませてラップをかけて600w電子レンジで13分加熱後、銀杏を加え5～10分蒸らす
坦々きのこスープ （4人分） 合挽肉 200g えのきたけ 1パック（根を落として1/2に切る） エリンギ 3本（食べやすい大きさに切る） しめじ 1パック（根を落として小房に分ける） ごま油 大さじ1 食塩 ひとつまみ ◆すりごま 大さじ3 ◆肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3 ◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 ◆豆板醤 小さじ3 ◆にんにく チューブ2㎝ 牛乳または豆乳・水 各350ml（合わせて700ml） ①鍋にごま油を熱し、ひき肉ときのこ類を炒め火が通ったら少し火を弱めて◆の調味料を入れしっかり炒め合わせる ②鍋の食材と調味料が馴染んだら牛乳（または豆乳）と水を加えかき混ぜながら加熱する ③器に盛り付けお好みで葱やラー油を添える
栗ごはん 米 2合（洗米して2合分の水量で浸水） 栗 15～20個 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2 ①栗を熱湯をくぐらせるか水に浸しながら、鬼皮と渋皮を剥く ②浸水した米に【だし醤油】と①の栗を入れて炊飯器で通常通り炊飯する ③炊き上がり5分程むらし、全体をさっくり混ぜる
栗ごはん弁当 ◆栗栗ごはん 米 2合（洗米して2合分の水量で浸水） 栗 15～20個 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2 ①栗に熱湯をくぐらせ、鬼皮と渋皮を剥く ②浸水した米に【だし醤油】と①の栗を入れて炊飯器で通常通り炊飯する ③炊き上がり5分程むらし、全体をさっくり混ぜる ◆小松菜のごま醤油炒め ①小松菜を2㎝幅、ベーコン1㎝幅、舞茸は適宜分けフライパンに油をひいて炒める ②肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1で調味する ◆鮭のみそドレ焼 鮭 1切 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2 ①鮭に【みそドレ】を絡めトースターまたはグリルで5分程度焼く ◆紫キャベツの酢漬け ①紫キャベツをスライサーで千切りし【野菜だれ】をかけしんなりしてきたら軽く水気を切り穀物酢大さじ1、砂糖小さじ2に漬け込む ◆胡瓜の醤油漬け
茄子の焼浸し （2人分） なす 2本（下手部分を切り落とし縦割り1/2切る) 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3 穀物酢 大さじ1 小口切り小葱 少々 千切り生姜 少々 お好みで砂糖 小さじ1程度 ①フライパンを熱し茄子を両面を素焼きする ②容器に【だし醤油】穀物酢（お好みで砂糖小さじ1）を混ぜ合わせ調味液をつくる ③①の素焼きした茄子を②に浸し小葱と生姜と一緒に器に盛り付ける
あさりにゅうめん そうめん2束 （袋表示どおり茹で水洗いして水気を切る） あさり 200g （海水程度の塩水につけて塩抜きしておく） かいわれ 1束 （根元を少し切り落とす） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 水 400㏄ ①あさりの殻をこすり合わせてよく洗い、鍋に水とあさりをいれ火にかけて煮立ったら火を弱めあさりの殻があくまで煮てアクをとる ②①に【だし醤油】で味付けする ③器に茹でたそうめんを盛り②の出汁とあさりとかいわれを盛り付ける
あげ玉冷奴 （2人分） 絹ごし豆腐 1/2丁（さらに2等分する） あげ玉（天かす）大さじ1 刻みのり 一つまみ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】お好み量 小葱 少々 ①豆腐を器に盛りつけ、あげ玉と刻みのり、小葱を乗せる ②【だし醤油】をかける
肥前佐嘉角屋だし醤油
肥前佐嘉角屋だし醤油
