茄子と豚肉の甘辛味噌丼 （2人分） 茄子（長なす）2本（2㎝角切り） 豚バラ薄切り（冷しゃぶ用） 200g（食べやすい大きさに切る） サラダ油 適量 ●肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1 ●砂糖 小さじ１ ●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 ●水 80㏄ ラー油適量 ・ おくらのだし醤油漬け 4本 ①おくらはヘタを取りラップに包んで600w50秒加熱後肥前佐嘉角屋【だし醤油】と水1:1に漬けておく ②フライパンを加熱し油をひいて豚肉と茄子を炒め茄子がトロリとして来たら●の調味料を加えラー油をお好み量回し入れる ③器にごはんをよそい②を盛りつけおくらを添える
かんころ（切干大根）の煮物 かんころ（切干大根）50g（ぬるま湯で5分程度戻し水洗いする） 人参 1/3本 丸天や油揚げ等 1/2枚（細きり） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 いんげん 1本（斜め細きり） ①戻したかんころ（切干大根）と人参、丸天などを鍋に入れ【だし醤油】とひたひたの水を加えて加熱する ②①が沸騰したら弱火にし煮汁が適度に少なくなってきたらいんげんを加え火を止め味をしみこませる ③器に盛り付ける
鮭の味噌焼き （2人分） 鮭切身 2切れ 食塩 ひとつまみ 肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ4 ・ おくら 4本（ヘタをとる） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 お湯 50㏄ ①【だし醤油】とお湯を混ぜ合わせ茹でたおくらを浸す ②鮭に食塩をふり【みそドレ】を絡めグリルまたはフライパンで中まで火が通るように両面じっくり焼く ③焼けた②と①を器に盛り付ける
豚しゃぶとたたき胡瓜のだし酢和え （作りやすい分量） 豚肉しゃぶしゃぶ用 250g 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1 胡瓜 3本 （両ヘタをとりめんぼうでたたき胡瓜にして2㎝に切る） 玉葱または赤玉葱 小1個（スライス） ●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２ ●穀物酢 大さじ1 ●卸生姜 1かけ分 ①鍋に湯を沸かし【野菜だれ】を加え豚肉をサッとゆで、ざるに取り冷ます ②容器に●の調味料を合わせたたき胡瓜、玉葱、①の豚肉を和える ③器に盛り付ける
豚肉の梅煮 豚肩ロース 2枚（たたいて広げ3等分に切る） 梅干し 2個 しし唐 10本（ヘタをとり切り込みを入れる） にんにく ２かけ（縦半分に切る） 酒 大さじ3 水 1カップ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 砂糖 小さじ2 ごま油 適量 ①フライパンにごま油をひいて熱し豚肉両面をこんがり焼く ②①に梅干し、にんにく、酒、水を加えひと煮立ちさせて砂糖と【だし醤油】を加え中火で煮汁が半分以下になるまで煮る ③火を止める直前にしし唐を加え火を止める
豚肉と茄子のだし酢炒め （3人分） 豚肉薄切り 200g 茄子 2本（食べやすい大きさに切る） ミニトマト 9個 ブロッコリー 1/3株（小房に分ける） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 穀物酢 大さじ1 食塩・こしょう 少々 ①フライパンを熱し油をひいて豚肉、なす、ブロッコリーを炒める ②①の豚肉に火が通ったらトマト【だし醤油】穀物酢を加えさらに過熱する ③味見をして、食塩・こしょうで味を調え器の盛り付ける
牛肉とオクラのだし酢生姜和え （4人分） 牛もも肉薄切り 150g オクラ 4本（ヘタを取り斜め半分に切る） 生姜 適量(千切り） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 穀物酢 大さじ1 ①鍋に湯を沸かしオクラをサッと湯をくぐらせ、水で色よく冷ます ②①の熱湯で牛肉を茹でて加熱し水気を切る ③容器に【だし醤油】穀物酢、生姜の合わせ酢に①と②を加え和える
ふきと油揚げの含め煮 ふき 200g (下茹でして皮、スジをとる) 油揚げ 1枚（熱湯で油抜きし短冊切り） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3 水 150㏄ ①鍋に【だし醤油】と水を入れて中火で煮立て、ふき、油揚げの順番で入れ、再沸騰したらクッキングシートなどで落し蓋をして弱火で10分煮込む ②全体をかき混ぜそのまま冷めるまで放置する ⓷器に盛り付ける
新玉葱とセロリのチキンサラダ （２～３人分） 鶏もも肉 1枚約300g （小さめの一口大） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 食塩・こしょう 少々 片栗粉 適量 サラダ油 適量 新玉葱 大1個（スライス） セロリ 1本（ピーラーで皮を剥き斜めスライス、セロリの葉は2㎝程度に切る） ●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2 ●サラダ油 小さじ2 ①容器に新玉葱、セロリ、セロリの葉を●の合わせドレッシングと絡め混ぜ合わせておく ②鶏もも肉に【だし醤油】と食塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす ③フライパンに油をひいて②を揚げ焼きし①の野菜と絡め器に盛り付ける
菜の花のお浸し 菜の花 一把（よく洗ってしばらく置きシャキッとさせる） 茹で塩 適量 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 水 大さじ1 花かつお 適量 ①熱湯に食塩を加え菜の花を茹で、湯をきり水にさらして水気を切る ②容器に水と【だし醤油】に菜の花を浸し花かつおを加える ③器に盛り付ける
肥前佐嘉角屋だし醤油
肥前佐嘉角屋だし醤油
