かぶの揚げ出し （作りやすい分量） かぶ大きめ 1個（12～15等分の角切り） 片栗粉 大さじ1 揚げ油 適量 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 熱湯 150㏄ ・ かぶの葉 適量（素揚げ） ①容器に【だし醤油】と熱湯を混ぜ合わせ、かけつゆを作っておく ②かぶの水分をキッチンペーパーなどでふきとり片栗粉をまぶして油で揚げる（1分程度） ③油をきった②を器に盛りつけ①のつゆをかける
節分ごはん （米2合分） 米 2合 豆まき煎り大豆 60g～80g しらす干しまたはちりめんじゃこ 40g 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ１～1.5 ①お米を洗っていつもの水分量で炊飯器の釜に用意する。 ②①の炊飯器の釜に煎り大豆、しらす干し、【だし醤油】を加えいつも通り炊飯器のスイッチを入れる ③炊き上がったら全体を混ぜ、茶碗に盛り付ける
鶏肉と白菜のチーズクリーム煮 （2人分） 鶏もも肉 150g（食べやすい大きさに切る） 食塩 少々 小麦粉 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1弱 白菜 2枚（短冊切り） 玉葱 1/2個（スライス） 牛乳 300㏄ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 ミックスチーズ 大さじ1.5 粗びきこしょう 少々 ①鶏肉に食塩をふり小麦粉をまぶす ②フライパンまたは鍋にサラダ油をひいて中火にかけ①の鶏肉と玉葱を軽く炒め白菜、牛乳、【だし醤油】を加え鶏肉に火が通るまで中火のままで加熱する ③②にミックスチーズを加え混ぜて溶かし器に盛り付け粗びきこしょうをふる
だし醤油から揚げ （目安分量） 鶏むね肉 1枚約330g（一口大そぎ切り） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 お好みでおろしにんにく 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ・ スナップエンドウ（スジをとり塩ゆで） レモンくし切り お好み量 ①鶏むね肉に【だし醤油】をしっかり絡める ②①に片栗粉を加え揉み込み、170℃の揚げ油（ずっと中火のまま）で4分ほど揚げ、油をきり器に盛り付ける
根菜焼きスープ （3人分） れんこん 4㎝程度（1㎝角切り） 人参 1/4本（1㎝角切り） 大根 4㎝程度（1㎝角切り） 海老 小６尾 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4 熱湯 600㏄ 粗びきこしょう、春菊 お好み量 ①耐熱容器に食材と熱湯、【だし醤油】を加えアルミホイルで蓋をしてオーブントースターで20程度焼く ②器にスープと具材を盛り付け粗びきこしょうをふり、春菊を添える
鯛と帆立ごはん 精白米 2合（洗米後炊飯器内釜2合の水量に浸水） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 鯛 150～200g（さしみ用柵） 帆立 3個～4個 （1/６に切る） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１ 三つ葉 適量 ①鯛の柵と帆立に【野菜だれ】を絡め2分ほど置く ②炊飯器に浸水したお米に【だし醤油】と①の鯛と帆立を加えいつも通り炊飯スイッチを入れる ③②が炊き上がったら鯛をほぐすように混ぜ器に盛りつけ三つ葉や煎りごまを散らす
鶏肉と水菜のおろし煮 （2人分） 鶏もも肉 1枚（一口大に切る） 大根 1/3本分（すりおろし水気を切る） 水菜 150g（4㎝の長さに切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄ 水 400㏄ 柚子こしょう少々 ①鍋に【だし醤油】と水、鶏肉を入れて中火で加熱、煮立ったらアクをとる ②①に大根おろしを入れ再度に煮立ったら穂を止める直前に水菜を加える ③器に盛り付けお好みで柚子こしょうを加える
おせち お煮しめ （作りやすい分量） 鶏肉 200g（コマ切れ） 蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月） 京人参 1/2本（花型や飾り切り） たけのこ水煮 先の部分1/2個（くし切り） 里芋 5～6個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す） こんにゃく 1個（5㎜幅に切り手綱にする） ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り） 干し椎茸 8～10枚 （水またはお湯で戻す） 絹さや 4～5枚（筋を取り塩ゆで） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈 ①蓮根、たけのこ、こんにゃく、ごぼうは其々別の鍋で下茹でしておく ②人参、里芋はそれぞれ別の鍋で椎茸の戻し汁と10倍に薄めた【だし醤油】で煮る ③鶏肉と①の下茹でした材料と椎茸を10倍に薄めた【だし醤油】で汁が半分になるくらい煮る。②と③と絹さやを盛り付ける
彩り鯛柚子だし醤油かけ （１人分） 鯛 刺身6枚程度 肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ１～1.5 赤柚子こしょう お好み量 ①鯛の刺身をラップで挟み軽く押して鯛を3枚ずつ重ねてくるくる巻く ②①の鯛を花のように盛り付け、赤柚子こしょうを鯛の上に添え【だし醤油】をかける
ポトフ生姜風味 （4人分） じゃが芋 中1個（皮を剥いて4等分） キャベツ 1/8個 （芯を残して４等分） 人参 1/3本 （厚めの半月切り） かぶ 1個（1/4切る） ソーセージ 4本 手羽元 4～8本 水 600ml～ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄ しょうがの絞り汁 大さじ1.5 ①炊飯器の内釜に人参と手羽元を詰めその上にかぶ、キャベツ、じゃが芋、ソーセージを置きます。 ②①に【だし醤油】と水、生姜の絞り汁を加え早炊きスイッチを入れる。 ③炊飯が終わったら、器にに具材やスープを盛りつける
肥前佐嘉角屋だし醤油
肥前佐嘉角屋だし醤油
