豚肉の梅煮 豚肩ロース 2枚（たたいて広げ3等分に切る） 梅干し 2個 しし唐 10本（ヘタをとり切り込みを入れる） にんにく ２かけ（縦半分に切る） 酒 大さじ3 水 1カップ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 砂糖 小さじ2 ごま油 適量 ①フライパンにごま油をひいて熱し豚肉両面をこんがり焼く ②①に梅干し、にんにく、酒、水を加えひと煮立ちさせて砂糖と【だし醤油】を加え中火で煮汁が半分以下になるまで煮る ③火を止める直前にしし唐を加え火を止める
豚肉と茄子のだし酢炒め （3人分） 豚肉薄切り 200g 茄子 2本（食べやすい大きさに切る） ミニトマト 9個 ブロッコリー 1/3株（小房に分ける） サラダ油 適量 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 穀物酢 大さじ1 食塩・こしょう 少々 ①フライパンを熱し油をひいて豚肉、なす、ブロッコリーを炒める ②①の豚肉に火が通ったらトマト【だし醤油】穀物酢を加えさらに過熱する ③味見をして、食塩・こしょうで味を調え器の盛り付ける
牛肉とオクラのだし酢生姜和え （4人分） 牛もも肉薄切り 150g オクラ 4本（ヘタを取り斜め半分に切る） 生姜 適量(千切り） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 穀物酢 大さじ1 ①鍋に湯を沸かしオクラをサッと湯をくぐらせ、水で色よく冷ます ②①の熱湯で牛肉を茹でて加熱し水気を切る ③容器に【だし醤油】穀物酢、生姜の合わせ酢に①と②を加え和える
ふきと油揚げの含め煮 ふき 200g (下茹でして皮、スジをとる) 油揚げ 1枚（熱湯で油抜きし短冊切り） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3 水 150㏄ ①鍋に【だし醤油】と水を入れて中火で煮立て、ふき、油揚げの順番で入れ、再沸騰したらクッキングシートなどで落し蓋をして弱火で10分煮込む ②全体をかき混ぜそのまま冷めるまで放置する ⓷器に盛り付ける
新玉葱とセロリのチキンサラダ （２～３人分） 鶏もも肉 1枚約300g （小さめの一口大） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 食塩・こしょう 少々 片栗粉 適量 サラダ油 適量 新玉葱 大1個（スライス） セロリ 1本（ピーラーで皮を剥き斜めスライス、セロリの葉は2㎝程度に切る） ●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2 ●サラダ油 小さじ2 ①容器に新玉葱、セロリ、セロリの葉を●の合わせドレッシングと絡め混ぜ合わせておく ②鶏もも肉に【だし醤油】と食塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす ③フライパンに油をひいて②を揚げ焼きし①の野菜と絡め器に盛り付ける
菜の花のお浸し 菜の花 一把（よく洗ってしばらく置きシャキッとさせる） 茹で塩 適量 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1 水 大さじ1 花かつお 適量 ①熱湯に食塩を加え菜の花を茹で、湯をきり水にさらして水気を切る ②容器に水と【だし醤油】に菜の花を浸し花かつおを加える ③器に盛り付ける
酢豚 (4人分） 豚バラブロック 600g～（一口大】 食塩・こしょう 少々 片栗粉 適量 サラダ油 適量 玉葱 1個（くし切り） 人参 1/2本（厚めいちょう切り） ピーマン 2個 （乱切り） ●肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ3 ●水 大さじ3 ●酢大さじ２ ●砂糖 大さじ２ ●ケチャップ 大さじ1 ①豚肉に食塩とこしょうをして片栗粉をまぶし、油で揚げる（中火～強火で4、5分） ②【だし醤油】他●で合わせ調味料を作る ③フライパンに油をひいて、玉葱、人参、ピーマンを炒め①の豚肉を入れて、さらに②の合わせ調味料を加え全体にからませる
かつお節鶏から揚げ （作りやすい分量） 鶏もも肉 1枚約300g（一口大に切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2 花かつお 12g（かつお節パック使用） 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ・ スナップエンドウ（スジをとり塩ゆで） ①鶏もも肉に【だし醤油】、かつお節を加えしっかり絡める ②①に片栗粉を加え揉み込み、170℃の揚げ油で5分ほど揚げ油をきり器に盛り付ける
れんこんといわし竹輪の煮物 （作りやすい分量） れんこん 10㎝程度2本（ピーラーで皮を剥いて乱切り） 竹輪またはいわし竹輪 2本（乱切り） スナップエンドウ 5～6本（筋を取り1/2に切る） 肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄ 水 300㏄程度（鍋の食材がひたひたに浸かる程度） ①乱切りれんこんを下茹でする ②鍋に①のれんこんと竹輪【だし醤油】と水を入れ強火で沸騰したら中火で5～8分煮る ③スナップエンドウを②に加えひと煮立ちしたら火を止め器に盛り付ける
海老とターサイと木耳の炒め物 ターサイ 1把 (2～3㎝に切る） むき海老 200g（大き目のもの） きくらげ 3枚（戻して適宜切る） ごま油 大さじ１ 肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2 水 60～80㏄ 食塩、こしょう 少々 水溶き片栗粉 大さじ１ 卵白1個分 ①フライパンにごま油をひいて熱し海老ときくらげを炒め、海老が少し色づいて来たらターサイを加え炒める ②海老に火が通たら水【だし醤油】を加え味見をして食塩、こしょうで味を調える ③②に水溶き片栗粉でとろみをつけ素早く卵白をかき回しながら加え火を止める
肥前佐嘉角屋だし醤油
肥前佐嘉角屋だし醤油
