カルビクッパ～コチジャンとだし醤油～

材料

（2～3人分）
●牛カルビ　200g（食べやすい大きさ）
●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2

ごま油　大さじ1
にんにく・生姜　1片（みじん切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水　650㏄

大根　5㎝（短冊切り）
人参　5㎝（短冊切り）
生椎茸　2枚（スライス）
えのきたけ1/2株（根を取り1/2に切る）
にら　1/5束（2～3㎝切る）
その他（長ネギ、タケノコなどお好みで）
コチジャン大さじ2
白菜キムチ　80g
焼肉のたれ　小さじ1

溶き卵　2個分
ごはん　2杯弱

作り方

①●の材料を揉んでおく
②鍋にごま油を熱し①の肉とにんにく、生姜を炒め水と【だし醤油】を入れ10分ほど煮込み野菜やきのこ類、コチジャン、キムチを入れさらに煮立たせる。最後に溶き卵をとじる
③器にご飯を盛り②の熱々スープを盛り付ける

ポイント

お好みでコチジャンやラー油など辛味プラス。【野菜だれ】で牛カルビを揉んでおくと、とても早く柔らかくなります。さらに、【だし醤油】とコチジャンの相性も良いです

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

寒い日には温まりますね！

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