春の鮭寿司～角屋のだし醤油とごま醤油～

材料

（作りやすい分量）
米　2合
鮭　100g（さしみ用などのフィレ（皮無しのかたまり）
食塩　少々
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ2
炒りごま　少々
・
合わせ酢（火にかけるか、レンジで20秒ほど）
酢　40㏄
砂糖大さじ2
食塩　小さじ2
・
まぐろ赤身　10切れ～（一口大に切る）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ３
・
菜の花　適量（塩ゆで）

作り方

①米は洗って2合分の水で炊飯釜で浸水。炊飯釜に鮭まるごとと【だし醤油】を入れ炊飯器のスイッチON
②炊き上がったら鮭の身をほぐすように混ぜ「合わせ酢」を加え鮭酢飯をつくる
③まぐろを【ごま醤油】で漬けにして、器に②の鮭酢飯とまぐろ、菜の花を添える

ポイント

鮭は、お刺身用（さく）を使うと骨を抜く手間がなく簡単です

※調理時間は炊飯時間も含む

調理時間の目安

20分以上

使用した角屋の調味料のご紹介

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