（3～4人分）
牛すじ 300g（湯通ししておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1と大さじ4
大根 10㎝（薄いいちょう切り）
人参 小1本（薄い半月切り）
長葱 1本（ぶつ切り）
生姜 薄切り3枚
唐辛子輪切り 適量
①鍋にたっぷりの水と湯通しした牛すじと【野菜だれ】大さじ1を入れ火にかけて柔らかくなるまで煮る。
②①の柔らかくなった牛すじを食べやすい大きさに切り、鍋に戻す。
③②の鍋に【野菜だれ】大さじ3と大根、ニンジン、長葱、生姜を加え野菜が柔らかくなるまで煮る
①の牛すじを煮る際は灰汁をとり、大きさにもよりますが40分程度煮てください。
20分以上
