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高野豆腐とわかめの味噌汁

作り方

①高野豆腐一枚を戻し薄切りにして小さじ0.5の片栗粉を薄くまぶす
②煮干しでだしをとり①の高野豆腐を煮て、肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】をみそこしでこし、わかめを加える
③お椀に注ぎ小葱をちらす

ポイント

高野豆腐の片栗粉はほんの少しまぶしても味噌汁にとろみはつきませんが高野豆腐が味噌汁にふんわり馴染みます。

調理時間の目安

10分未満

使用した角屋の調味料

〈味噌(米)〉

味噌(米)

〈味噌(麦)〉

味噌(麦)

〈味噌(米と麦)〉

味噌(米と麦)