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若竹煮

材料

たけのこ 中 2 本(アク抜き済みくし切り)
生わかめ 100g(熱湯に通し適宜切る)
木の芽  適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 適量

作り方

①鍋にたけのこを入れて【だし醤油】とひたひたの水を加え中火にかけ、煮立ったら火を止め、わかめを加えて5分ほどおく。
②煮汁ごと器に盛り、あればたたいた木の芽をちらす

ポイント

冷まして味を含ませてから食べてもおいしいです

調理時間の目安

10分~20分未満

ひとりごと

調理時間は、たけのこのあく抜き時間は含まない

使用した角屋の調味料

〈だし醤油〉

だし醤油