menu


南瓜と舞茸の味噌汁

作り方

①鍋に煮干しでだしをとり5㎜幅に切った南瓜と舞茸を煮る
②肥前佐嘉角屋【麦味噌】をみそこしでこす
③お椀に味噌汁を注ぎ、葱をちらす

ポイント

南瓜の火の通りを8割程度で弱火にし、味噌を加えて火を止めると南瓜の煮崩れを防ぎます

調理時間の目安

10分未満

使用した角屋の調味料

〈味噌(米)〉

味噌(米)

〈味噌(麦)〉

味噌(麦)

〈味噌(米と麦)〉

味噌(米と麦)