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菜の花のお浸し

材料

菜の花 一把(よく洗ってしばらく置きシャキッとさせる)
茹で塩 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水 大さじ1
花かつお 適量

作り方

①熱湯に食塩を加え菜の花を茹で、湯をきり水にさらして水気を切る
②容器に水と【だし醤油】に菜の花を浸し花かつおを加える
③器に盛り付ける

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

菜の花は小さい頃嫌いだったのに・・大人になると苦みや香りがたまらなく好きになった食材のひとつ
食の好みはこれから先も変わるのでしょうね

使用した角屋の調味料