玉ねぎとかえりのサラダ

材料

（作りやすい分量）
玉ねぎ　1個（約130g）（薄スライス）　
ミニトマト　4個（4等分）
かえりちりめん　　20g
青のり　　小さじ0.5
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
サラダ油　　小さじ1.5

作り方

①玉ねぎは水にさらし、水気をよくきる
②かえりちりめんは乾煎りする
③材料を全て混ぜ合わせ、器に盛り付ける

ポイント

かえりが手に入らなければちりめんをお使いください。その場合は塩味を加減してください。

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

かえりとは片口いわしの稚魚でちりめん（白色）が成長して銀色になるころの乾物です。
かえりはちりめんよりも少し大きく3㎝程度でいりこよりも小さいものをかえりと呼ばれているそうです。

参考：山口放送　いろどりrecipe 2015年3月12日
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器　有田焼　其泉　
レシピ制作　t.chia

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