白身魚の甘酢あん

材料

（2人分）
白身魚　　2切れ
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　大さじ1
片栗粉　　適量
サラダ油　適量
えのき　1/4パック（半分に切る）　　　　
パプリカ　1/4個（細切り）　　　　　　
葉付きセロリ　小さめ1本（薄切り、葉は食べやすい大きさ）　　
ごま油　適量
水 100cc
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ2
カンタン酢などの調味酢　　大さじ2
※今回は庄分酢さんの「美味酢」を使用
片栗粉　小さじ2

作り方

①白身魚に【野菜だれ】を絡め、全体に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げるor揚げ焼きにする
②熱した鍋にごま油をしき、野菜を炒め、水〜調味酢を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける
③器に①を盛り付け、②をかける

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

器　有田焼　
レシピ制作　t.chia

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