豚肉入りトマ玉うどん

材料

（2人分）
冷凍うどん　2玉（レンジ加熱袋表示どおり）
豚コマ　　150g
トマト 1個 （食べやすい大きさ）
溶き卵　2個分
干し椎茸　1枚（戻して千切り）
水　600㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 30㏄
ガラスープの素　小さじ2
食塩・こしょう　少々
水溶き片栗粉　適量
お好みでラー油・小葱

作り方

①深めのフライパンで豚肉と干し椎茸をしっかり炒め、水を加え加熱し【だし醤油】とガラススープの素を加え調味する
②①が沸騰したらトマトを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわし入れ塩こしょうで味を調える
③レンジ加熱した冷凍うどんを器に盛り②のあんをかけお好みで小葱やラー油を添える

ポイント

トマトをを鍋に加える頃、冷凍うどんをレンジ加熱するとタイミングよく仕上がります

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

器　有田焼　香蘭社

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