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調味料 味噌 一覧

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大根の味噌バターステーキ

材料

(2人分)
大根 200g(輪切り、両面格子切り)
(合わせ調味料) 
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】 大さじ1
◆酒   大さじ1
◆砂糖  小さじ1
◆バター 10g
葱など お好みで

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豚バラとなすのスタミナ炒め

材料

(2人分)
豚バラ  200g
なす   2本(縦割り、皮目に切り込み、4等分)
長ネギ青い部分 2本(斜め切り)
サラダ油 大さじ1
生姜チューブ  1㎝
にんにくチューブ 3㎝
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 小さじ1
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】   小さじ1
◆オイスターソース  小さじ1
◆砂糖   小さじ1
◆酒    大さじ1
◆すりごま 大さじ1

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和風ガパオライス

材料

 (2〜3人分)
鶏むねひき肉  200g
生姜チューブ  1㎝
にんにくチューブ 1㎝
長ネギ 1/2本(みじん切り)    
なす  1本(小さめ角切り)
ピーマン 2個(小さめ角切り)
パプリカ 赤や黄色 各1/3個(小さめの角切り) 
サラダ油   適量
水      大さじ1
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
オイスターソース   大さじ1
目玉焼き   人数分
青じそ、トマト(くし切り)orミニトマトやお好みの野菜を添える
白米 お好み量

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酢鶏

材料

 (3〜4人分)
鶏もも肉(一口大)300g
食塩・胡椒   少々
片栗粉  適量
サラダ油 適量
玉ねぎ  小さめ1個(くし切り) 
人参 1/2本(厚いちょうor半月)  
ピーマン 2個(乱切り)     
さつまいも 約100g(厚いちょう)  
れんこん  約100g(厚いちょう) 
(合わせ調味料) 
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
◆肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1
◆酒   大さじ1
◆ケチャップ 大さじ2
◆寿司酢などの調味酢 大さじ1

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みそ豚丼

材料

 (2人分)
ごはん  お好み量
豚こま  300g
玉ねぎ 1玉(スライス)   
長ネギ 1/2本(斜め薄切り)  
サラダ油 適量
生姜チューブ 3㎝
◆酒  大さじ3
◆砂糖 小さじ2
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
◆肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ2
◆白ごま 適量
一味、かいわれ大根 適量

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きゅうりの味噌漬け

材料

きゅうり 2本(1㎝斜め切り)   
板ずり用の塩  適量
◆肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】 大さじ1
◆にんにくチューブ 小さじ1
◆ごま油 小さじ1

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中華味噌スープ

材料

(3〜4人分)
玉ねぎ 1/2個(小さめ角切り)    
人参 1/2個(小さめ角切り)      
じゃがいも 1個(小さめ角切り)  
小松菜 1株(小口切り)  
豚バラ焼豚  50g(小さめ角切り) 
ごま油  適量
水   600cc
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ2
ラー油  お好み量

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味噌入りコーンポタージュ

材料

(2人分)
とうもろこし 1本(軸から削ぎ切る)
牛乳   250cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】小さじ2
有塩バター  10g
食塩・胡椒  少々
パセリ  適量

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海老と卵の味噌ソース炒め

材料

(2人分)
えび  約14尾
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】少々(えびに【野菜だれ】をかけ下味をつける)
長ネギ 1本(薄斜めスライス)
溶き卵 3個分
ごま油   適量
◆肥前佐嘉角屋【麦味噌】 大さじ1
◆中濃ソース  大さじ2

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もやしと水菜の味噌ナッツサラダ

材料

(作りやすい分量)
もやし1袋
水菜 1束(約3㎝カット)
ミックスナッツ  お好み適量
◆肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
◆砂糖   小さじ1

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