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調理時間 20分以上 一覧

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みそ海苔チキン

材料

 (2〜3人分)
鶏むね肉  2枚(厚めそぎ切り)   
にんにくチューブ  小さじ1
酒  大さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
青のり  小さじ2
薄力粉  大さじ3
オリーブオイル  大さじ1

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卵を使わないさつまいもの味噌バタークッキー

材料

(約25枚)
小麦粉          100g
市販焼き芋(皮むく)   100g
きび砂糖または上白糖   40g
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大1
バター          35g
サラダ油       15g

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節分ごはん

材料

(米2合分)
米 2合
豆まき煎り大豆 60g~80g
しらす干しまたはちりめんじゃこ 40g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1~1.5

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蓮根と鶏手羽中の煮物

材料

(作りやすい分量)
れんこん 10㎝程度2本(ピーラーで皮を剥いて乱切り)
鶏手羽中 10本
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 300㏄程度(鍋の食材がひたひたに浸かる程度

三つ葉 適量

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どて煮風煮込み

材料

(2〜3人分)
鶏もも肉  300g(一口大に切る)
板こんにゃく 1枚(ちぎる、下茹で)
大根  250g(厚めイチョウ切り)
水   300g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
おろし生姜チューブ  2㎝
酒    大さじ2
砂糖   大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】 大さじ3

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黒豆チーズケーキ

材料

クリームチーズ 200g(常温にもどす)
砂糖      60g
卵       2個(溶き卵)
生クリーム   200g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】  大さじ2
黒豆(おせちの残りまたは市販の黒豆煮) 60g
薄力粉   27g

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鶏だんごの煮物

材料

◆鶏ひき肉  300g
◆人参  1/2本(みじん切り)
◆干し椎茸 4枚(戻してみじん切り)
◆水 大さじ1
◆片栗粉 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
砂糖 大さじ1
水  適量(だんごを入れた時にひたひたになるくらい)

スナップエンドウ 適量(ラップで包みレンジで40秒程度加熱)

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中華風炊き込みご飯

材料

(米2合分)
米 2合(水は2合分より少し少なめ) 
舞茸 1P(さく)         
えのき45g(根を切り1/2)
焼き豚 30g(小さめ短冊切り)  
ごま油  大1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】  大1
銀杏や小葱など 適量

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御餅入り七草がゆ

材料

(茶碗3杯分)
お米 75g(1/2カップ)
水  400㏄
七草セット 1パック(全部細かく刻む)
切り餅 1個 (色紙切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
塩  少々

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おせち お煮しめ

材料

(作りやすい分量)
鶏肉 200g(コマ切れ)
蓮根 15㎝~(ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月)
京人参 1/2本(花型や飾り切り)
黄人参 1/2本(花型や飾り切り)
たけのこ水煮 先の部分1/2個(くし切り)
里芋 5~6個 (皮を剥き塩でぬめり後洗い流す) 
ごぼう 1本(皮を剥き斜め切り)
干し椎茸 8~10枚 (水またはお湯で戻す)
スナップエンドウ 4~5本(筋を取り塩ゆで)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈

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