なすと青ネギの南蛮漬け

材料

（2人分）
なす　1本（縦割り格子に隠し包丁を入れ3等分に切る）
長ネギ　1本（３～４ｃｍの長さに切る）
サラダ油　大さじ2
・
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ２
砂糖　小さじ2
穀物酢　大さじ1.5

作り方

①【だし醤油】砂糖、酢を容器に混ぜ合わせ南蛮酢液を作る
②フライパンに油をひいて火をつけなすを揚げ焼きにし①に浸す
③同じフライパンで長ネギを焼き①に浸し、器に盛り付ける

ポイント

調味液に食材を浸して直ぐに食べられます
なすも青ネギもとろとろでおいしい！
お好みでニンニクや唐辛子などの薬味を加えても美味しいですね

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

10月の高円寺座の市
いまここファームさんの新鮮な♪なすとネギを美味しくいただきました。
いまここファームさんありがとうございました。
肥前佐嘉角屋は2か月に1回座の市に出展させていただいてます。次回は12月20日(土)に出展します。よろしくお願い致します。

使用した角屋の調味料のご紹介

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