ヤーコンのきんぴら

材料

（作りやすい分量）
ヤーコン　150～200ｇ（皮を剥いて千切りして水にさらす）
鶏こま肉100g
ごま油　大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ２
砂糖　小さじ１（お好みで）
たかのつめ　1本（お好みで）
すりごま　少々

作り方

①フライパンでごま油とたかのつめを加熱し鶏こま肉を炒める
②鶏こま肉の色が変わったらヤーコンを加え一緒に炒める
③全体がしんなりしてきたら砂糖【だし醤油】【丸大豆醤油】の順に味付けし加熱する

ポイント

器に盛り付けてすりごまをかけてください

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

見た目がさつま芋に似ているヤーコンはシャキシャキ食感できんぴらにぴったりです。
11月座の市へ夕方ごろ遊びに行き「ゆち工房」さんで購入しました。ゆち工房さんありがとうございました！
来月12月20日は年内最後の座の市ですね。角屋も出店します！皆様にお会いできますこと楽しみにしています！
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器　有田焼　賞美堂本店　瑞峰窯

使用した角屋の調味料のご紹介

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