人参とえびのサラダ

材料

（作りやすい分量）
人参　1本250ｇ程度（太い部分は縦割り3㎝程度に切る)
サラダ油　小さじ2
むきえび　8～10尾（背ワタをとる）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
すりごま　大さじ１
マヨネーズ　大さじ2
こしょう　少々　
乾燥パセリ　少々

作り方

①人参にサラダ油を絡めて袋などに入れ600w4～6分加熱後マッシャーやスプーンで荒くつぶす
②えびに【野菜だれ】を絡めてレンジ600w1分半加熱し粗熱をとる
③①と②を、【みそドレ】マヨネーズ、すりごま、こしょう、乾燥パセリを加え混ぜ合わせる

ポイント

人参の太い部分は縦割りにして、細い先の方はそのままで、厚みをそろえるとむらなく加熱できます。
レンジ加熱後やけどにご注意ください

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

肥前佐嘉角屋の【みそドレ】は米麹がたっぷり入った調味料です
器　有田焼　窯元伊兵衛

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