鶏肉としめじのタンドリ－風煮物

材料

(4人分)
鶏もも肉　500g（一口大）
しめじ　150g（1パック小房に分ける）
パプリカ　1個（種を取り1㎝角）
（漬けたれ）
◆プレーンヨーグルト　200g
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
◆生姜すりおろし　２かけ分
◆にんにくすりおろし　１かけ分
◆カレー粉・ケチャップ　　各大さじ2

カレー粉またはお好みの香辛料
食塩　　少々
砂糖　　ひとつまみ（お好みで）

作り方

①鍋に漬けだれの調味料を鶏肉にもみ込みしばらく置く
②①をそのまま火にかけ、しめじとパプリカを加え加熱する
③鶏肉に火が通り、水分がとんで煮汁がトロリとして来たら、お好みのスパイスや食塩等を加え味を調える

ポイント

翌日、残りでカレースープでも美味しく召し上がれます。
鍋の残りに水と肥前佐嘉角屋【だし醤油】を加え煮立てればOK

調理時間の目安

20分以上

ひとりごと

漬けだれで揉み込んだ鶏肉（①）をフライパンで焼いたタンドリーチキンも美味しいですよね。その場合は焼く前に食塩・こしょう少々を加え焼いています。

使用した角屋の調味料のご紹介

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