ロールキャベツ～だし醤油とケチャップ～

材料

キャベツ1玉でロールキャベツ10個ぐらい
◆牛豚挽肉　　400g　
◆玉葱　中1個（みじん）
◆パン粉　大さじ2
◆卵　　1個
◆水　　大さじ2
◆食塩・こしょう　少々
◆コンソメ　小さじ1
キャベツ　1玉
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】　30㏄～40㏄
●水　3カップ　
●ケチャップ　　大さじ3
●ベーコン　2枚（適宜）
止め用　スパゲティ　1/3にカットしたもの適量

作り方

①キャベツを丸ごと熱湯に入れて、葉が破れない様に１枚ずつはがし、根元に近い芯のかたい部分を包丁でそぎ取り冷ましておく
②ボールに◆の材料をいれ、ねばりがでるまでよく混ぜ、俵状に丸める。①のキャベツの葉を大小組み合わせて包むように巻き、乾燥のままのスパゲティで止める
③鍋に②を並べ【だし醤油】他●の調味料とベーコンを鍋に加え中火で20～30分煮る

ポイント

キャベツの葉を止めるのに、スパゲティを使っていますので、取り忘れの心配なくそのまま食べれます。

調理時間の目安

20分以上

ひとりごと

今回は熟しすぎた残り物トマトを1個、ざく切りにして入れたので、少し酸味がでました。トマトは入れなくても水分がなくなるととろみが出てます。スープとろみ加減はお好みで。

使用した角屋の調味料のご紹介

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