押し麦ときのこのスープ

材料

（3~4人分）
押し麦　45g～好みの量（15分～20分茹でる）
しめじ・舞茸・生椎茸など好みのきのこ　適量
●鶏ひき肉　150g
●片栗粉　　大さじ1
●食塩・こしょう　少々
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　50㏄
水　650㏄

小松菜や葱など　　適量

作り方

①水と【野菜だれ】を鍋に入れ火にかける
②●の材料を混ぜ合わせ丸めながら①の鍋に入れ煮る
③②の鍋にきのこ類を入れ火を通し、茹でた押し麦を入れ、火を止める直前に小松菜や葱などを入れる

ポイント

茹でた麦を「椀だね」にしてスープを注ぐと時間が経っても美味しく召し上がれます。

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

つぶつぶ食感のたまらない押し麦！多めに茹でておけば、朝食にも
お好みで生姜や粗びきこしょうなど入れても美味しいです。

使用した角屋の調味料のご紹介

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