だご汁～角屋のだんご汁～

材料

（10～12杯分）
●小麦粉（できれば強力粉）　1カップ
●水　1/2強
●食塩少々
・
豚コマ　150g
大根　1/6本（いちょう切り）
人参　1/2本（いちょう切り）
ごぼう　1/2本（ささがき）
椎茸　3枚（スライス）
小葱　適量
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ6～お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水　900cc～1000cc

作り方

①大きめの鍋で豚肉・根菜・椎茸を炒め、水と【だし醤油】で煮る。
②●の材料をボールで混ぜ合わせる
※スプーンですくってトロリとした感じです
③①の鍋に【米味噌】を溶き中火～弱火にし、②の生地をスプーンで落とし入れます。器に注ぎ、葱を散らします

ポイント

生地がゆるいので、生地を入れた直後はかき混ぜないで下さい。暫くすると浮いてきます。
生姜のすりおろしや柚子胡椒を加えても

調理時間の目安

20分以上

使用した角屋の調味料のご紹介

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