ごはん 茶碗一杯分（サッと水洗いしてぬめりをとります） 水 ごはんの5～6倍量 大根 5㎝（短冊切り） 切りもち 3個（1.5㎝角） 肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2 お好み 三つ葉 適量
①鍋にごはん・水・大根を入れ火にかけます ②①が沸騰してきたら【野菜だれ】を加える ③②の大根に火が通ったら切りもちを入れ、弱火で煮る
10分～20分未満
野菜だれのほのかな酸味と大根でさっぱりとしてお餅なのに胃もたれせずいただけます。
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〈野菜だれ〉
