チキントマト煮込み～角屋のだし醤油～

材料

(４～５人分）
鶏もも肉　400g～（一口大に切る）
食塩　少々
小麦粉　適量（鶏肉にまぶす）
オリーブオイル　適量

玉葱　中1個（スライス）
マッシュルーム　6個（スライス）
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　1片
たかのつめ　（種を取り輪切り）
トマトホール缶　1缶（400g）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　40㏄
水　100㏄
乾燥バジル　　少々
サワークリーム　お好みで

作り方

①鶏肉に塩をして小麦粉をまぶし、オリーブオイルを絡めオーブンまたはグリルで焼く（きつね色になるまで）
②鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・たかのつめ・玉葱・マシュルームをソテーしトマトホール缶・水・【だし醤油】を加え煮詰める
③きつね色にパリッと焼けた①を②の鍋に入れ全体になじませ数分煮る。器に盛りお好みでパセリやサワークリームを添える

ポイント

小さなお子さんが食べる場合はたかのつめを入れずに、砂糖を少々加えるとトマトの酸味が和らぎます。

調理時間の目安

20分以上

使用した角屋の調味料のご紹介

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