胡瓜2本 みょうが3本 肥前佐嘉角屋【野菜ダレ】食材の1/4量
①みょうが縦半分、胡瓜斜め切り。 ②野菜をボウルに入れ、野菜の1/4量ぐらいまの【野菜だれ】でからめて5~10分漬ける。 ③水分を軽く絞って出来上がり。
野菜を薄くスライスすると漬け時間は短く。厚く切る場合は少し長めに漬けましょう。
10分未満
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〈野菜だれ〉