かぶと鶏肉のミルク煮～角屋のみそドレと牛乳～

材料

（4人分）
鶏もも肉　1枚（一口大に切る）
サラダ油　適量
かぶ　中4個（厚切りいちょう切り）
食塩　こしょう　少々
かぶの葉　適量（2㎝に切る）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】　大さじ5
牛乳　1.5～2カップ

作り方

①鍋に油をひき鶏肉を炒め食塩・こしょうをふり、色が変わったらかぶを加える
②①に牛乳と【みそドレ】を加え中火で5～8分ほど煮る
③あらかじめレンジで1分加熱したかぶの葉を②の鍋に加える

ポイント

この時期のかぶはすじがあるので皮を厚めに剥き、その皮は【野菜だれ】に絡めて美味しい浅漬けにしてください。
かぶはすぐ火が通るので煮崩れに注意しましょう。

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

【みそドレ】の米麹と牛乳で粕汁のようなコクのあるミルク煮になりました

使用した角屋の調味料のご紹介

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