（4人分）
ブロッコリー 1/2株（小房に分ける）
生椎茸 3枚（スライス）
人参 4㎝（短冊切り）
玉子 3個（溶き卵にし食塩ひとつまみ加える）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
酢小さじ2
水大さじ3
水溶き片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
①フライパンを熱し油をひいて、溶き卵をふわふわに加熱し、一旦取り出す
②①のフライパンにもう一度少量の油をひいてブロッコリー、人参、椎茸を炒め水と【ごま醤油】と酢を加え加熱する
③②に①の玉子を戻し、水溶き片栗粉を全体に回し入れまぜ、最後にごま油を垂らす
水分が少なくなってからふわふわ玉子を加えてください
お好みで、玉子に砂糖を加えるときは小さじ1程度
10分～20分未満
ごま醤油は甘みのある調味料です。お酢の量はお好みで。少しの片栗粉で全体にお味がいきわたります
