さつま汁

材料

（お椀8杯分）
鶏もも肉 200g（コマ切り）
大根 5cm(薄切りいちょう)
にんじん 1/2本(薄切りいちょう)
こんにゃく 1/2枚(短冊切り)
ごぼう 1/2本(ささがき)
さつま芋 中1本（半月8㎜幅）
煮干しだし汁 5カップ
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ5～6
小ねぎの小口切り 少々

作り方

①深めの鍋に煮干しでだしをとり、ごぼう、人参、大根、こんにゃく、さつま芋と鶏肉を加え煮る
②①が沸騰したら灰汁をとりながら10分程度煮る
③肥前佐嘉角屋【麦味噌】をみそこしでこし、お椀に注ぎ小葱をちらす

ポイント

煮崩れ防止に野菜の大きさや切り方を変えています。
角屋の味噌は無添加で麹がたっぷり入ったお味噌です。味噌の濃さはお好みで。

調理時間の目安

20分以上

ひとりごと

柚子こしょうなどを加えるとさらに体が温まりますね

使用した角屋の調味料のご紹介

※商品をクリックすると詳細をご覧いただけます。