栗の旨煮

材料

栗　15～16個（鬼皮と渋皮をむく）
鶏もも肉　250ｇ（一口大に切る）
人参　小1本（一口大に切る）
干し椎茸6～8枚（水に浸し柔らかく戻し石附をとって適宜切る）
こんにゃく　1/2枚150ｇ（あく抜き後2㎝角切り）
サラダ油　大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
・
絹さや　お好みで

作り方

①鍋に油を熱し鶏もも肉を焼き、人参、こんにゃく、干し椎茸を加え油が全体に回るように加熱する
②①に【だし醤油】と水、栗を加えクッキングシートなどで落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮る
③②を器に盛りつけ塩茹でした絹さやを添える

調理時間の目安

20分以上

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