ふきと油揚げの含め煮

材料

ふき　200g　(下茹でして皮、スジをとる)
油揚げ　1枚（熱湯で油抜きし短冊切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3
水　150㏄

作り方

①鍋に【だし醤油】と水を入れて中火で煮立て、ふき、油揚げの順番で入れ、再沸騰したらクッキングシートなどで落し蓋をして弱火で10分煮込む
②全体をかき混ぜそのまま冷めるまで放置する
⓷器に盛り付ける

ポイント

冷める頃には、煮汁が吸収されてなくなります

調理時間の目安

20分以上

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