海老とスモークサーモンのサラダ

材料

グリーンリーフ　3枚（1㎝幅の食べやすい大きさ）
黄パプリカ　1/2（スライス）
スモークサーモン　6枚（1/3に切る）
海老　6尾（皮を剥いて下処理）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
作り置き紫キャベツのラぺ　お好み量
・
（ドレッシング）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
オリーブオイル　大さじ1
・
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ　1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢　大さじ1
レモン果汁　小さじ2
砂糖　小さじ1

作り方

【作り置き紫キャベツのラぺの作り方】
①千切りした紫キャベツに【野菜だれ】をかけ5分おき手で揉んで
水分をしっかりきる
②容器に砂糖、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせ①の紫キャベツと
しかっり和え、蓋つき容器に入れ冷蔵庫で保存（冷蔵庫で3～4日保存可能）
・
＜サラダの作り方＞
①海老に【野菜だれ】小さじ2をふり600w電子レンジで4分加熱し冷ましておく
②グリーンリーフとパプリカをドレッシングで和え器に①の海老、スモークサーモン、紫キャベツのラぺと合わせて盛り付ける

ポイント

ラぺは冷蔵庫で3～4日保存可能です。
全体的に小さめにカットした食べやすいサラダです

調理時間の目安

10分未満

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