モロヘイヤと海老のスープ

材料

モロヘイヤ　適量（茎から葉を外し葉の部分だけざく切り）
むきえび　10尾（冷凍）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
水　750㏄
あらびきこしょう　少々

作り方

①水と【だし醤油】を煮立て下処理した海老を入れ更に煮る
②鍋の火を止める直前にモロヘイヤを入れあらびきこしょうをふる
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ポイント

モロヘイヤは葉の部分だけ使います

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

噛むと粘りのあるモロヘイヤは【だし醤油】のシンプルな味付けでも食べごたえがあり美味しいです

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