こはだのかけあい

材料

　（作りやすい分量）
大根　1/3本（薄いそぎ切り）
人参　1/3本（薄いそぎ切り）
酢じめこはだ　4尾分（1㎝幅）
食塩　小さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】　大さじ3
すりごま　小さじ2
赤柚子胡椒　適量

作り方

①大根と人参を塩もみし水気を絞る。
②すりごまと【みそドレ】を混ぜ合わせ①と「こはだ」を混ぜ合わせる

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

「かけ和え」とは、佐賀の郷土料理で久しぶりに家族が集まった席やお祝いの席などに出される一品です

使用した角屋の調味料のご紹介

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