おせち　伊達巻き～フライパン～

材料

（フライパンで作りやすい分量）
はんぺん　1枚80ｇ～100ｇ（袋のまま軽くつぶす）
卵　4個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
砂糖大さじ3
酒小さじ3
塩少々

作り方

①卵【だし醤油】酒、砂糖、食塩をブレンダ―で混ぜ合わせたらはんぺんを加えさらにブレンダーでとろとろになるまで混ぜ合わせる（生クリーム７分立て程度）
②フライパンにクッキングシートを敷き①を流しいれ弱火で10分加熱しシートごと裏返し10秒ほど裏面も焼く
③きれいな焼き目が外になるように巻きすで巻き、巻いたまま輪ゴムやラップで包み止め10分程度放置して冷まし、お好みの厚さに切って器に盛り付ける

ポイント

今回は「鬼すだれ」で巻きました。
巻く際に中心になる側から徐々に幅広く切込みを入れると巻きやすくなります

調理時間の目安

10分～20分未満

使用した角屋の調味料のご紹介

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