厚揚げと茄子の含め煮～田舎煮～

材料

厚揚げ２丁（熱湯で油抜き６等分に切る）
茄子２本（しましまに皮を剥き１～1.5㎝輪切り）
長豆またはいんげん豆（3～4㎝に切る）
鶏肉　150g（一口大）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
砂糖　大さじ1
水　適量

作り方

①厚揚げは湯をかけ油抜き、茄子は水に浸してアク抜きする。
②鶏肉をから炒りし調味料を入れて煮立て、厚揚げ、茄子、ひたひたの水を入れて煮含める。
③味が食材に染みてきたらインゲン豆を入れ更に煮る。
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調理時間の目安

10分～20分未満

使用した角屋の調味料のご紹介

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