なすのスタミナ炒め

材料

（2人分）
なす　2本（シマに皮をむき食べやすい大きさに切る）
粗挽きソーセージ　2本（斜め4等分）
ピーマン　1個（半分に割り種を除いて斜め切り）
サラダ油　大さじ1
すりおろしにんにく　（チューブ1㎝程度）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1
穀物酢小さじ1

作り方

①フライパンに油をひいてなすの皮面から並べ、ソーセージを加え炒める
②すりおろしにんにくと穀物酢を加え、なすがしんなりしてきたら【ごま醤油】とピーマンを加え水分を飛ばすように炒める
③器に盛り付ける

ポイント

にんにく＆お酢はお好みで加減してください

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

器　有田焼　深川製磁

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