茄子の翡翠煮

材料

　（2人分）
なす　2本（全体の皮をむきヘタをとる）
おくら　2本（ヘタを取る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
熱湯　150㏄
生姜　適量（すりおろす）

作り方

①なすは縦割り1/2にし、横1/2～1/3に切り耐熱皿に並べふんわりラップをかけて600wレンジで4分半加熱する
②おくらは1/2に切りラップで包んで600wレンジで1分加熱する
③【だし醤油】と熱湯を合わせ①と②を浸し粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けおろし生姜を添える

ポイント

レンジで加熱するのでとっても簡単ですが、加熱後は熱々（特になす）なのでやけどにご注意ください

調理時間の目安

10分未満

ひとりごと

ひんやり冷たく、涼し気な翡翠色、私が子供の頃はおくら無しで茄子や水芋（ハスイモ）であまり好きではなかったような・・・。
今はもちろん大好きです
器は有田焼　其泉窯（賞美堂本店）

使用した角屋の調味料のご紹介

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