坦々にゅうめん

材料

（2人分）
そうめん　2束（表示通り茹でて水でもみ洗いしておく）
合挽肉　150g
しめじ　1パック（根を落として小房に分ける）
ごま油　大さじ1
豆板醤　　小さじ3
にんにく　チューブ2㎝
◆すりごま　大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ2.5
◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ１
豆板醤　　小さじ3
にんにく　チューブ2㎝
牛乳または豆乳・水　各350ml（合わせて700ml）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2（味の調節用）
お好みで葱・ラー油　適量

作り方

①鍋にごま油を熱し、ひき肉としめじ、豆板醤、にんにくを炒め火が通ったら少し火を弱めて◆の調味料を入れしっかり炒め合わせる
②鍋の食材と調味料が馴染んだら牛乳（または豆乳）と水を加えかき混ぜながら加熱し【だし醤油】で味を調える
③器にそうめんを盛り②の坦々スープをかけてお好みで葱やラー油を添える

ポイント

坦々スープは少し濃いめに味をつけて熱々のスープをそうめんにかけお召し上がりください

調理時間の目安

10分～20分未満

使用した角屋の調味料のご紹介

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