どて煮風煮込み

材料

（2〜3人分）
鶏もも肉　　300g（一口大に切る）
板こんにゃく　１枚（ちぎる、下茹で）
大根　　250g（厚めイチョウ切り）
水　　　300g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　大さじ2
おろし生姜チューブ　　2㎝
酒　　　　大さじ2
砂糖　　　大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】　大さじ1
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】　大さじ3

作り方

①鍋に鶏もも肉〜酒までを入れ煮て、灰汁をとる
②鍋から汁気をお玉一杯ほど取り味噌を溶く
③【丸大豆醤油】と溶いた合わせ味噌を入れ煮炊き器に盛り付ける

ポイント

お好みで青ネギや一味唐辛子でお召し上がり下さい

調理時間の目安

20分以上

ひとりごと

器　古伊万里

使用した角屋の調味料のご紹介

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